5月14日(日) 南知多でキス投げ釣り&ウナギ蒲焼き

皆さん、こんにちはー(・∀・)ノ
ユカリン です。

仕事柄、土日休みだから週末の天気を気にしているのですが、土曜日は雨風が強いとのこと。
日曜日は、晴れらしいがGWに釣ったウナギを炭火で蒲焼きにする予定なので、今週の釣りは無理っぽい。
今回は16匹のウナギがいるので、捌きも焼きもかなり時間が掛かる。
タレも自作だから、何気に大仕事になるのだが、せっかく釣ったのだから、美味しく頂きたい。
また、焼きによって味も全く変わるから、奥が深く面白い。
土曜日は、タレを作って先に死んだウナギ６匹を捌く。
で、炭火の準備もして明日の蒲焼き準備は万全。
今年初の天然蒲焼きを、楽しみに寝に入る・・・。
 
朝、５時に南知多の空目掛けて、キャスト開始。
 
ん？何でか？
何故か目覚ましもかけてないのに、朝３時半頃目が覚める。
タバコを吸いに外に出て見上げると、キレイな☆星空☆
絶好の釣り日和。それに昨日大荒れだったから、キスもお腹を空かしてるはず。
勝手に目が覚めたのも、天の思し召しと決め込みそそくさと準備して出発。
で、現在に至ることに。
ただ、蒲焼きがあるので、９時頃までの４時間勝負。
実釣時間が短いので、自分の中ではこの時期の鉄板ポイントに向かう。
 

現地着は、４時半頃だが駐車場には、ものすごい車の数。
ほとんどが、エギンガーさんたち。
そのエギンガーさんたちの間でフルキャストを繰り返すが全くアタリ無し。
釣り歩くことも出来ない。
鉄板ポイントなのに。何でかーー。
これはヤバい(*_*)
この時点で６時過ぎだが移動を決定。
 

内海新港に移動。
御嶽突堤先端が空いてたのでここに入りキャスト開始。
で、さびくと手元に伝わる心地好い
「ブルブルブル」
キターo(^o^)o
上げるとスレ掛かりだが２連。

嬉しーー。o(^o^)o
しかも、鉄板以外での初キス。
続けて投げてもアタリあり。
それからもポツポツ釣れ続けたのだが、９時になり惜しくもタイムアップ。
 
所々に藻があり釣りにくさもあるのだが、やっと鉄板以外で釣れたことが朗報かも。
これからは色々な所で釣れそうだから、楽しめそうです。
釣果は今年初のつ抜けの13匹。 




 
で、ここからは番外編。

ウナギの生命力はハンパない。
素人には、生きた状態では、とても捌けないので仮死状態にしなくてはいけないのだが、冷凍庫に一時間以上入れていても、暖まれば普通に動き出す。
だから、ビニール袋に日本酒をいれて冷凍庫に一時間。
そうすると、酔っぱらって？やっと捌けるようになる。
これれらを捌いて串を指して炭火焼き。


串刺しも適当にやると、焼いてる時の返しで串の部分がボロボロに串がとれちゃう。
焼きはもっと難しい。
焼き加減は毎回バラバラ。
ウナギの格言
「串うち３年、焼き一生」
とても良くわかります。
うちの好みは、ふわふわよりもパリパリになるまで皮もしっかり焼く。
一串焼くのに、遠火の強火で30分以上はかかるかな。


今回は、大量のうなぎだから、ごはん→ウナギ→ごはん→ウナギのウナギてんこ盛りのうな丼完成。
とろろもつけて、美味しくいたただきました。(^o^)


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